Kategorie: Ernährung

Einmal jährlich werden ökologische Verarbeitungs- und Erzeugerbetriebe von anerkannten Kontrollstellen überprüft. Ebenfalls führt man auch Inspektionen durch, die nicht vorher angekündigt werden: Man bezieht sich in den Kontrollen auf die Betriebsunterlagen, auf Pflanzenerzeugnisse und Pflanzen aus der landwirtschaftlichen Produktion ebenso wie auch auf tierische Erzeugnisse oder die Tierhaltung. Ebenso wird kontrolliert, welche Lieferanten die entsprechenden…

Die Lieferanten von Naturkost sind nicht nur Kurierdienste. Sondern oft sind dies Familienbetriebe, die vom Anbau über die Zubereitung und selbstverständlich auch bis zur Auslieferung sämtliche Aufgaben eines Naturkost-Versandbetriebs in Eigenregie übernehmen. Dies bringt die Unternehmen in die Lage, in ihrem Angebot nicht nur von Großhandelsunternehmen abhängig zu sein. Sondern man kann auch im Eigenanbau…

Biobauern bauen auf denselben Flächen immer wieder verschiedene Pflanzen an und düngen vorwiegend mit Tiermist. Der Boden bleibt natürlicherweise fruchtbar – und somit ist das Gemüse und Obst auch gehaltvoller, als es sonst der Fall wäre. Ebenso gilt eine besondere Behutsamkeit bei der Fleischproduktion: Rinder, Schweine und Hühner werden nicht in Enge gehalten, sondern ihnen…

Pflege und Ernährung stehen eigentlich generell und immer im Zusammenhang. Wer sich richtig ernährt, der pflegt sich auf eine gewisse Art und Weise von innen. Schönheit ist bekanntlich relativ, aber eine glatte und geschmeidige Haut wird jeden Menschen beeindrucken. Kraftvolles Haar, gesunde Fingernägel und ein allgemein gesundes und lebendiges Erscheinungsbild sind Dinge, die sich nicht…

Was versteht man unter einer ausgewogenen Ernährung? Das ist die Symbiose aus möglichst allen Nährstoffen – im Klartext; viel Abwechslung gehört auf den Speiseplan. Dass Obst und Gemüse tolle Vitamine für den Körper liefern ist weithin bekannt. Ebenso verhält es sich mit Gemüse und Salaten. Dass ältere Menschen einen geringeren Energiebedarf haben als aktive und…

Es gibt wohl überhaupt keine Streitigkeiten darüber, dass Obst und Gemüse zu einer gesunden Kost einfach dazugehört. Je frischer dies eingekauft, verarbeitet und verzehrt wird, desto besser. Die Ernährungspyramide des DGE enthält eine Vielzahl von gut schmeckenden Sorten. Nichtalle Gemüsesorten sind allerdings auch bei Kindern beliebt. Zumeist empfiehlt es sich, das Kind einfach einmal einen…

Alle Gesundheitsfragen kann man sicher nicht durch die biologische Ernährung lösen, jedoch ganz bestimmt einige. Wer die Schlagzeilen über Hormone und Penicillin in Tiernahrung sieht und sich mit der Überdüngung der Felder beschäftigt kommt ganz schnell zu diesem Schluss: Es kann einfach nicht gesundheitszuträglich sein, wenn wir ständig über die Ernährung mit diesen Stoffen überversorgt…

Unter Ernährung versteht man bei Lebewesen die Aufnahme von organischen und anorganischen Stoffen, den Nährstoffen, die in der Nahrung in fester, flüssiger, gasförmiger oder gelöster Form vorliegen können. Mit Hilfe dieser Stoffe wird die Körpersubstanz aufgebaut oder erneuert und der für alle Lebensvorgänge notwendige Energiebedarf gedeckt. In der Ökologie wird untersucht, welche Ansprüche ein Lebewesen…

Krebs. Dieses Wort hört keiner gern, wenn er auf dem Stuhl seines Arztes sitzt. Der Gedanke schwirrt aber in den Köpfen der Menschen, denn Krebs ist allgegenwärtig und ist eine der Krankheiten, bei denen der Mensch immer noch nicht genügend Mittel und Wege gefunden hat, um ihn dauerhaft erfolgreich zu behandeln. Krebs kann aber durch…