Ernährung ist im Alter ein besonders wichtiges Thema, denn der Körper hat sich im Vergleich zur Jugend verändert. Die Widerstandskraft sinkt, die Knochen werden porös und für die Organe besteht die Gefahr, dass ihre Funktionen verlangsamt werden oder sich sogar teilweise ganz einstellen. Nicht jede ältere Person braucht dieselbe Ernährung, es kommt ganz auf den Gesundheitszustand an. Gerade im Altenheim wird stark auf die Ernährung geachtet. Im Altenheim gesund bleiben kann man, wenn man die Ratschläge der Pflegefachkräfte befolgt und die Nahrung zu sich nimmt, welche die Vitalfunktionen positiv unterstützt. Doch auch wer noch zu Hause lebt, kann mit einigen einfachen Ratschlägen dafür sorgen, dass er sich gesund ernährt. Hier sind fünf Tipps, wie Senioren sich gesund ernähren können.
So ernähren sich Senioren gesund
Der Kalorienverbrauch sollte herabgesetzt werden. Je älter man wird, umso weniger Kalorien verbraucht man. Wer dies nicht berücksichtigt, läuft Gefahr, im Alter an Übergewicht zu leiden, und setzt somit seinen Körper einer Belastung aus, da das Übergewicht die Knochen stark belastet, den Bluthochdruck begünstigt und allgemein der Gesundheit nicht förderlich wirkt. Wie in jungen Jahren muss die Nährstoffzusammensetzung im Alter möglichst wenig Fett, dafür viele Kohlenhydrate und Eiweiß enthalten. Besonders hochwertige Eiweiße sind für ältere Menschen immens wichtig. Es ist darauf zu achten, dass die Eiweiße nicht mit zu viel Fett eingenommen werden. Mageres Fleisch, fettarme Milchprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Kombination mit Eiern sind gesunde Mahlzeiten, welche den Verdauungstrakt der älteren Menschen nicht zu stark belasten.
Zu viel Fett ist für niemanden gesund, doch ältere Menschen vertragen es noch weniger als Jüngere. Nicht jedes Fett ist gleichschädlich. Kalt gepresste Öle wie Olivenöl, Sonnenblumenöl oder Distelöl sind hervorragend geeignet, um Salate anzurichten oder Gemüse zu dünsten. Nicht gehärtete Pflanzenmargarine und Butter sind sehr gut als Streichfett geeignet. Besonders sollte hingegen auf verstecktes Fett in Gebäck und Würsten geachtet werden. Der Verzehr von Vollkornprodukten ist sehr vorteilhaft für ältere Leute, da sie reich an Ballaststoffen sind und viele Vitamine sowie Mineralstoffe enthalten. Heutzutage gibt es eine reichhaltige Auswahl an Lebensmitteln, welche aus Vollkornmehl hergestellt werden, sodass jeder etwas für seinen Geschmack finden kann. Auch zum Frühstück oder Abendessen sind zahlreiche Produkte aus Vollkorn geeignet. Flocken mit Joghurt sowie Früchten sind eine leicht bekömmliche Mahlzeit, die alle wichtigen Nährstoffe enthält und somit ideal für ältere Menschen ist.
Die Verantwortung liegt bei jedem Einzelnen
Der fünfte Tipp ist der, dass man reichlich Flüssigkeit zu sich nehmen muss. Senioren sollten mindestens 1,5 bis 2 Liter Wasser am Tag trinken, auch wenn sie keinen Durst verspüren. Auch Molke, Früchtetee und verdünnte Fruchtsäfte sind gesund. Das konsumierte Mineralwasser sollte keine Kohlensäure enthalten. Auch Kaffee, Alkohol und Schwarzer Tee haben in großen Mengen einen negativen Einfluss auf die Gesundheit. Wer diese Tipps beachtet, hat eine gute Chance, im Alter weniger gesundheitliche Probleme zu bekommen. Auch eine gute Pflegeversicherung kann Krankheiten nicht heilen. Mit einer gesunden Ernährung kann ihnen aber jeder Einzelne vorbeugen.